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希少品種 アイスランドラムのソーセージ 単品



希少品種 アイスランドのラム肉を使用した生タイプのソーセージです。
雑味のない深い味わいと柔らかなフレーバーをお楽しみください。


 交雑されていたない純血種
バイキングの移民者が島に持ち込んだ羊の直系子孫の原種でもあるアイスランディックシープは、昔はヨーロッパ北西部で一般的に生息していた畜肉の一種ですが、現在は世界中で限られた地域にしか生息していません。アイスランドの環境に順応した丈夫で寒さに強い、他の畜種との交雑が行われていない希少種の純血種です。


フリーレンジ-放し飼い
5月に生まれた仔羊は、数週間後には山で放し飼いにされ、自由に走り回りながら栄養価の高い野生植物を食べて秋まで育ちます。



野生植物の風味
消費者の健康志向が高まるにつれ食品の安全性と栄養価が求めれるようになり、アイスランディックラムはの健康的な栄養価とユニークな味が世界中で認知されるようになりました。
羊は広々とした野生の放牧地を自由に動き回り、美しい山地で育ちます。屠畜時の月齢は4~5ヵ月と若く、平均枝肉重量は約16kg.
ラム肉には、オメガスリー脂肪酸と鉄分が多く含まれており、羊が食べる野生の牧草やアロマティックで薬味の効いたハーブにより、独自の風味がします。とても柔らかく、きめの細かい肉です。
  • 成長ホルモン禁止、安心・安全
    成長ホルモンの使用は禁止されており。抗生物質の使用は厳しく規制されています。
    寒冷な気候、澄んだ空気、綺麗で豊かな山水は、疫病や害虫から国土を保護しているため、殺虫剤と除草剤の使用は不要です。アイスランドは地理的に他の国から離れた孤島であり、生きた動物の輸入を禁止しているため、他国で発生している動物の病気がアイスランドでは発生していません。

    アイスランドラムソーセージ
    原材料 ラム肉 羊腸 塩 香辛料


    1本 約90g
    〇すべて山梨自社工房にて、手づくりしてます。(輸入品ではありません。)
    〇化学結着剤、発色剤、保存料、アミノ酸等(調味料としての)使用していない自然派ソーセージです。
    〇ソーセージの解説、調理ガイド付き 熨斗付可。
    〇保存方法 冷凍-18℃以下 賞味期限3ヵ月より

     

  • 希少品種 アイスランドラムのソーセージ 単品

  • 販売価格

    1,080円(税込)

  • 在庫

    20本

  • 購入数

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